Состав ржаного хлеба

В 100 граммах ржаного хлеба содержится 261 килокалория.

БЖУ ржаного хлеба

Соотношение БЖУ ржаного хлеба - белков 8.67 грамм, жиров 3.37 грамма, а углеводов 49.27 грамм. Также в 100 граммах ржаного хлеба содержится 38 грамм воды.

9/3/49
на 100 гр. ржаного хлеба

Химический состав ржаного хлеба

В ржаном хлебе содержится одиннадцать видов витаминов, одиннадцать минералов, восемнадцать аминокислот, один вид сахаров и шесть жирных кислот.

Витамины

11
витаминов в ржаном хлебе

Витамин B9	112.2 гр.
Витамин B4	14.89 гр.
Бета-каротин	4.08 гр.
Витамин B3	3.88 гр.
Витамин K	1.22 гр.
Витамин C	0.41 гр.
Витамин B5	0.41 гр.
Витамин B1	0.41 гр.
Витамин E	0.31 гр.
Витамин B2	0.31 гр.
Витамин B6	0.1 гр.
Витамин D3	0 гр.
Витамин D2	0 гр.
Витамин D	0 гр.
Витамин B12	0 гр.
Витамин A	0 гр.
Альфа-каротин	0 гр.

Минералы

11
минералов в ржаном хлебе

Натрий	615.06 гр.
Калий	169.32 гр.
Фосфор	127.5 гр.
Кальций	74.46 гр.
Фтор	52.02 гр.
Магний	40.8 гр.
Селен	31.52 гр.
Железо	2.86 гр.
Цинк	1.12 гр.
Марганец	0.82 гр.
Медь	0.2 гр.

Аминокислоты

18
аминокислот в ржаном хлебе

Глютаминовая кислота	2.66 гр.
Пролин	0.93 гр.
Лейцин	0.59 гр.
Аспаргиновая кислота	0.45 гр.
Серин	0.43 гр.
Фенилаланин	0.42 гр.
Валин	0.39 гр.
Изолейцин	0.33 гр.
Аргинин	0.33 гр.
Глицин	0.31 гр.
Аланин	0.3 гр.
Треонин	0.26 гр.
Лизин	0.24 гр.
Тирозин	0.22 гр.
Гистидин	0.19 гр.
Цистин	0.18 гр.
Метионин	0.14 гр.
Триптофан	0.1 гр.

Сахара

1
вид сахаров в ржаном хлебе

Клетчатка	5.92 гр.
Фруктоза	0 гр.
Сахароза	0 гр.
Мальтоза	0 гр.
Лактоза	0 гр.
Крахмал	0 гр.
Глюкоза	0 гр.
Галактоза	0 гр.

Жиры

6
жирных кислот в ржаном хлебе

Олеиновая кислота	1.33 гр.
Линолевая кислота	0.75 гр.
Пальмитиновая кислота	0.40 гр.
Линоленовая кислота	0.06 гр.
Пальмитолеиновая кислота	0.01 гр.
Миристиновая кислота	0.01 гр.
Эруковая кислота	0.00 гр.
Эйкозадиеновая кислота (Омега-6)	0.00 гр.
Холестерин	0.00 гр.
Фитостерины	0.00 гр.
Трансжиры	0.00 гр.
Тимнодоновая кислота (Омега-3)	0.00 гр.
Стигмастерол	0.00 гр.
Нервоновая кислота	0.00 гр.
Масляная кислота	0.00 гр.
Лигноцериновая кислота	0.00 гр.
Лауриновая кислота	0.00 гр.
Капроновая кислота	0.00 гр.
Каприновая кислота	0.00 гр.
Каприловая кислота	0.00 гр.
Кампестерол	0.00 гр.
Докозапентаеновая кислота (Омега-3)	0.00 гр.
Гамма-линоленовая кислота (Омега-6)	0.00 гр.
Гадолиновая кислота	0.00 гр.
Бета-ситостерин	0.00 гр.
Бегеновая кислота	0.00 гр.
Арахиновая кислота	0.00 гр.
Арахидоновая кислота (Омега-6)	0.00 гр.
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)	0.00 гр.

Комментарии (0)

Сначала новые

Сначала старые

Сначала лучшие

Войти

Загружено по ссылке