А
Б
В
Д
Е
З
И
К
Кабардино-Балкарская Республика
Л
М
Н
О
П
Р
Республика Алтай (Горный Алтай)
Республика Карачаево-Черкессия
Республика Северная Осетия — Алания
С
Т
У
Х
Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра
Ч
Я
Состав ветчины
В 100 граммах ветчины содержится 160 килокалорий.
БЖУ ветчины
Соотношение БЖУ ветчины - белков 16.93 грамм, жиров 8.77 грамм, а углеводов 3.91 грамма. Также в 100 граммах ветчины содержится 68 грамм воды.
на 100 гр. ветчины
Химический состав ветчины
В ветчине содержится двенадцать видов витаминов, десять минералов, восемнадцать аминокислот, один вид сахаров и одиннадцать жирных кислот.
Витамины
витаминов в ветчине
| Витамин B4 | 83.54 гр. |
| Витамин B9 | 7.14 гр. |
| Витамин C | 4.08 гр. |
| Витамин B3 | 2.96 гр. |
| Витамин D3 | 0.71 гр. |
| Витамин D | 0.71 гр. |
| Витамин B1 | 0.61 гр. |
| Витамин B5 | 0.41 гр. |
| Витамин B12 | 0.41 гр. |
| Витамин B6 | 0.31 гр. |
| Витамин B2 | 0.2 гр. |
| Витамин E | 0.1 гр. |
| Витамин K | 0 гр. |
| Витамин D2 | 0 гр. |
| Витамин A | 0 гр. |
| Бета-каротин | 0 гр. |
| Альфа-каротин | 0 гр. |
Минералы
минералов в ветчине
| Натрий | 1143 гр. |
| Калий | 292.74 гр. |
| Фосфор | 156.06 гр. |
| Кальций | 24.48 гр. |
| Магний | 22.44 гр. |
| Селен | 21.11 гр. |
| Цинк | 1.43 гр. |
| Железо | 1.02 гр. |
| Марганец | 0.61 гр. |
| Медь | 0.1 гр. |
| Фтор | 0 гр. |
Аминокислоты
аминокислот в ветчине
| Глютаминовая кислота | 1.97 гр. |
| Аспаргиновая кислота | 1.17 гр. |
| Лизин | 1.13 гр. |
| Лейцин | 1.01 гр. |
| Аргинин | 0.85 гр. |
| Аланин | 0.75 гр. |
| Глицин | 0.69 гр. |
| Валин | 0.68 гр. |
| Изолейцин | 0.58 гр. |
| Треонин | 0.57 гр. |
| Пролин | 0.56 гр. |
| Серин | 0.53 гр. |
| Фенилаланин | 0.51 гр. |
| Гистидин | 0.49 гр. |
| Тирозин | 0.43 гр. |
| Метионин | 0.33 гр. |
| Цистин | 0.16 гр. |
| Триптофан | 0.16 гр. |
Сахара
вид сахаров в ветчине
| Клетчатка | 1.33 гр. |
| Фруктоза | 0 гр. |
| Сахароза | 0 гр. |
| Мальтоза | 0 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Крахмал | 0 гр. |
| Глюкоза | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |
Жиры
жирных кислот в ветчине
| Холестерин | 58.14 гр. |
| Фитостерины | 5.10 гр. |
| Олеиновая кислота | 4.09 гр. |
| Пальмитиновая кислота | 1.88 гр. |
| Линолевая кислота | 0.70 гр. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.28 гр. |
| Миристиновая кислота | 0.11 гр. |
| Гадолиновая кислота | 0.08 гр. |
| Линоленовая кислота | 0.06 гр. |
| Лауриновая кислота | 0.01 гр. |
| Каприновая кислота | 0.01 гр. |
| Эруковая кислота | 0.00 гр. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.00 гр. |
| Трансжиры | 0.00 гр. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 гр. |
| Стигмастерол | 0.00 гр. |
| Нервоновая кислота | 0.00 гр. |
| Масляная кислота | 0.00 гр. |
| Лигноцериновая кислота | 0.00 гр. |
| Капроновая кислота | 0.00 гр. |
| Каприловая кислота | 0.00 гр. |
| Кампестерол | 0.00 гр. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.00 гр. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.00 гр. |
| Бета-ситостерин | 0.00 гр. |
| Бегеновая кислота | 0.00 гр. |
| Арахиновая кислота | 0.00 гр. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 гр. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.00 гр. |
Комментарии (0)