А
Б
В
Д
Е
З
И
К
Кабардино-Балкарская Республика
Л
М
Н
О
П
Р
Республика Алтай (Горный Алтай)
Республика Карачаево-Черкессия
Республика Северная Осетия — Алания
С
Т
У
Х
Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра
Ч
Я
Состав жерухи
В 100 граммах жерухи содержится 14 килокалорий.
БЖУ жерухи
Соотношение БЖУ жерухи - белков 2.35 грамма, жиров 0.1 грамм, а углеводов 1.32 грамм. Также в 100 граммах жерухи содержится 97 грамм воды.
на 100 гр. жерухи
Химический состав жерухи
В жерухе содержится одиннадцать видов витаминов, десять минералов, восемнадцать аминокислот, один вид сахаров и четыре жирные кислоты.
Витамины
витаминов в жерухе
| Витамин K | 255 гр. |
| Витамин A | 163.2 гр. |
| Витамин C | 43.86 гр. |
| Витамин B9 | 9.18 гр. |
| Витамин B4 | 9.18 гр. |
| Витамин E | 1.02 гр. |
| Витамин B5 | 0.31 гр. |
| Витамин B3 | 0.2 гр. |
| Витамин B6 | 0.1 гр. |
| Витамин B2 | 0.1 гр. |
| Витамин B1 | 0.1 гр. |
| Витамин D3 | 0 гр. |
| Витамин D2 | 0 гр. |
| Витамин D | 0 гр. |
| Витамин B12 | 0 гр. |
| Бета-каротин | 0 гр. |
| Альфа-каротин | 0 гр. |
Минералы
минералов в жерухе
| Калий | 330 гр. |
| Кальций | 122.4 гр. |
| Фосфор | 61.2 гр. |
| Натрий | 41.82 гр. |
| Магний | 21.42 гр. |
| Селен | 0.92 гр. |
| Марганец | 0.2 гр. |
| Железо | 0.2 гр. |
| Цинк | 0.1 гр. |
| Медь | 0.1 гр. |
| Фтор | 0 гр. |
Аминокислоты
аминокислот в жерухе
| Глютаминовая кислота | 0.19 гр. |
| Аспаргиновая кислота | 0.19 гр. |
| Лейцин | 0.17 гр. |
| Аргинин | 0.15 гр. |
| Треонин | 0.14 гр. |
| Лизин | 0.14 гр. |
| Валин | 0.14 гр. |
| Аланин | 0.14 гр. |
| Фенилаланин | 0.12 гр. |
| Глицин | 0.11 гр. |
| Пролин | 0.1 гр. |
| Изолейцин | 0.09 гр. |
| Тирозин | 0.06 гр. |
| Серин | 0.06 гр. |
| Гистидин | 0.04 гр. |
| Триптофан | 0.03 гр. |
| Метионин | 0.02 гр. |
| Цистин | 0.01 гр. |
Сахара
вид сахаров в жерухе
| Клетчатка | 0.51 гр. |
| Фруктоза | 0 гр. |
| Сахароза | 0 гр. |
| Мальтоза | 0 гр. |
| Лактоза | 0 гр. |
| Крахмал | 0 гр. |
| Глюкоза | 0 гр. |
| Галактоза | 0 гр. |
Жиры
жирные кислоты в жерухе
| Пальмитиновая кислота | 0.02 гр. |
| Линоленовая кислота | 0.02 гр. |
| Олеиновая кислота | 0.01 гр. |
| Линолевая кислота | 0.01 гр. |
| Эруковая кислота | 0.00 гр. |
| Эйкозадиеновая кислота (Омега-6) | 0.00 гр. |
| Холестерин | 0.00 гр. |
| Фитостерины | 0.00 гр. |
| Трансжиры | 0.00 гр. |
| Тимнодоновая кислота (Омега-3) | 0.00 гр. |
| Стигмастерол | 0.00 гр. |
| Пальмитолеиновая кислота | 0.00 гр. |
| Нервоновая кислота | 0.00 гр. |
| Миристиновая кислота | 0.00 гр. |
| Масляная кислота | 0.00 гр. |
| Лигноцериновая кислота | 0.00 гр. |
| Лауриновая кислота | 0.00 гр. |
| Капроновая кислота | 0.00 гр. |
| Каприновая кислота | 0.00 гр. |
| Каприловая кислота | 0.00 гр. |
| Кампестерол | 0.00 гр. |
| Докозапентаеновая кислота (Омега-3) | 0.00 гр. |
| Гамма-линоленовая кислота (Омега-6) | 0.00 гр. |
| Гадолиновая кислота | 0.00 гр. |
| Бета-ситостерин | 0.00 гр. |
| Бегеновая кислота | 0.00 гр. |
| Арахиновая кислота | 0.00 гр. |
| Арахидоновая кислота (Омега-6) | 0.00 гр. |
| Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 0.00 гр. |
Комментарии (0)